主要功效:消食、化积
推荐人群:一般人群均可
材料:虾皮25g、粉丝50g、萝卜丝500g、葱花、生姜适量(3~4人量)。
烹调方法:虾皮漂洗干净去掉杂质,粉丝先用清水浸泡,萝卜切丝,在锅中加入清水2L,把虾皮、萝卜丝放入锅中武火煲开后改文火继续煲15分钟,然后放入粉丝再煮至粉丝软熟,最后撒上葱花调味食用。
汤品点评:
冬季大家习惯进补,进食量增加,有时候会出现消化不良的情况,吃些萝卜也可以达到消食的作用。萝卜中加入虾皮,可用虾皮带出萝卜的甜,加入少许粉丝,整个汤水鲜甜可口,老少皆宜,最后撒上一点葱花,红白当中带点绿,让人赏心悦目。
健脾 开胃 止咳 补钙 清热