说到番茄

很多人都会说

现在的番茄不好吃了

“没有番茄味儿了”

“真想念小时候妈妈做的糖拌西红柿”

如何解决这个问题？

这是北京市农林科学院孙娜的研究内容：

如何才能种出高品质番茄

找回“童年的番茄味”

 

 

要想种出好吃的番茄

第一步是找到好品种

为此，孙娜所在科研团队

去过东北、河南、河北和山东等很多个省市

品尝了上百种番茄

吃到后来

只要看到切开的西红柿

都不用尝就能知道它好不好吃

 

 

第二步是会栽培

优良的品种决定了果实品质的下限

而栽培管理就是要提高品质的上限

科研人员在种菜过程中

就像中医给病人看病时的望闻问切

给番茄“把脉”、“开药方”

也像营养师

要观察番茄特性

给番茄设计搭配好的营养套餐

 

 

每个第一次尝到高品质番茄的朋友

都会露出特别惊喜意外的表情

紧接着就是意料之中的感叹“太好吃了！”

 

 

当然了

科研成果转化到实际生产需要一定的时间

高品质番茄从试验田到餐桌上还有一段距离

但孙娜相信在不久的将来

大家能方便地购买到高品质番茄

 

 

作为一名农业科研工作者

孙娜最大的骄傲和幸福

就是科研成果能早日呈现在大家的餐桌上

为守护菜篮子贡献一份自己的力量

 

演讲嘉宾：孙娜，北京市农林科学院，助理研究员

 

栏目题字

丁仲礼

出品人

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总监制

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策　划

宋雅娟 邬震坤

导　演

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摄　像

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制　作

光明网科普事业部

鸣　谢

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