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【智惠农民】被端上餐桌的入侵物种—小龙虾

来源:光明网-科普中国2023-02-23 15:33

  中国有很多独特的水生物种和水生态系统,自然资源丰富。同时也是水产养殖大国。为了进一步丰富和完善水产品,我国通过引种或其他运输途径引进了大量的海洋与淡水外来物种。研究表明,我国引进的外来水生经济动植物达140种,其中鱼类89种,虾类10种,贝类12种,藻类17种,其他12种,这些引入的水生生物品种一方面促进了我国水产养殖业的发展,丰富了国民的食物品种,有积极的方面。另一方面,由于缺乏有效的管理手段、引入物种自身的生物学特性等原因,一些外来物种生长不受控制、种群暴发增长,逐渐地淘汰本地物种,引发一系列的生态安全问题。在这些物种中,值得一提的是克氏原螯虾。

  克氏原螯虾(Procambarus clarkii)俗称淡水小龙虾,属甲壳纲、十足目、鳌虾科、原螯虾属(Procambams),体形略似龙虾但远较龙虾为小,龙虾一般体长20~40厘米,而克氏原螯虾体长仅10厘米,重不过40克,头胸部较长,呈长卵形。有胸足五对,前三对成钳状,以第一对最为发达,似蟹鳌, “ 鳌虾” 之名由此而来。

【智惠农民】被端上餐桌的入侵物种—小龙虾

克氏原螯虾 图片源自网络

  虽然现在克氏原螯虾已经实现合理控制,人工养殖,成为人们餐桌上的一道美味,但是当年克氏原螯虾作为生物入侵物种之一,也有许多危害:

  克氏原螯虾是破坏农田水利的罪魁祸首

  克氏原螯虾原产于美国南部和墨西哥北部。从斯堪的维纳亚北部到澳大利亚,美国、亚洲和非洲都有养殖。上世纪20年代由美国引入日本,30年代由日本引入我国。因为其生存能力强,繁殖力大,在21世纪初蔓延范围迅速扩大。东起洪泽,西至淮河,南自盱眙,北及泗洪、泗阳一带,方圆上百公里内的湖泊、水道、池塘、沟壑均有克氏原螯虾滋生。因其有掘穴打洞的习性,致使许多塘坝溃塌;农田遭受毁坏。因数量太多,根本无法全部捕捉,人们对它束手无策,克氏原螯虾在当时已是农业生产的一大灾害。

  克氏原螯虾是肺吸虫的第二中间宿主

【智惠农民】被端上餐桌的入侵物种—小龙虾

肺吸虫 图片源自网络

  克氏原螯虾现在被烹制成美味佳肴供人们食用,殊不知它可对人类健康造成损害。克氏原螯虾是肺吸虫的第二中间宿主,肺吸虫是人类和哺乳动物共患的寄生虫病,主要寄生在寄主的肺部,出现以咳嗽、胸痛、烂桃样血痰或铁锈色痰为主的临床症状。血痰呈粘稠棕红色,内含虫卵,其颜色的深浅与虫卵数、血液分解程度有关。肺部坏死组织随痰咯出,呈烂桃样血痰。当成虫游走于胸腔时,可侵犯胸膜,引起渗出性胸膜炎,咳嗽征状早晨较剧,常咯血痰,多者一次可达数百毫升。胸痛多在腋间、下胸部,有重压感,常伴有少量胸腔积液,胸水呈草黄色或血色。上述症状常易被误诊为肺结核或其它肺部疾患。而对于如何在食用克氏原螯虾的同时防止肺吸虫的感染,最有效的办法就是将其100℃高温加热数分钟,也就是煮熟后食用。

  虽然现在通过烹饪使克氏原螯虾成为了餐桌上的一道美食,但是我们仍有义务去了解其作为入侵生物给我国农业、生态等带来的危害。对此有关部门应加大宣传力度,使人们对生物入侵有较为正确的认识。

  出品:科普中国智惠农民

  监制:光明网科普事业部

  作者:李婉宁 湖北大学硕士研究生在读

  审核专家:徐乐天 湖北大学副教授

 

【智惠农民】被端上餐桌的入侵物种—小龙虾

[ 责编:姜楠 ]
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