吃饭时，经常听减肥的小伙伴说：“不能再吃了，吃得太多就把胃撑大了，更减不了肥了”。他们认为吃得多了，胃会变大，饭量也会变大；少吃几顿，饭量就会变小，多吃几口就有了饱腹感。那么我们的胃真的像气球一样越吃越大，不吃会变小吗？

　　我们的胃，也叫胃囊，最外层的胃壁是由好几层肌肉组织构成，具有很强的伸缩性。

　　胃囊扩张后能容纳食物的量称为“胃容量”。人在空腹状态下，胃容量大约有50-100毫升，而在正常进食时，胃容量则可以达到1200-1600毫升，甚至达到2000毫升。和空腹状态下相比，胃容量相差近20倍。

　　胃囊大小可能会随着你的进食量改变，但是胃容量却不会发生变化。当食物吃进去时，胃囊会慢慢变大，同时我们的胃内腺体分泌增加、蠕动增强，让食物在胃内充分和胃液混合（食物变成食糜），好在接下来的肠道中吸收。

　　只要当食物排空，消化完全后，胃就又会恢复原来的形态，此时的胃会维持在一个轻微收缩的状态。

　　因此，吃多了，胃会出现暂时性的变大，但胃容量却不变，而饿几顿，胃也并不会减小。

　　所以，不管是经常吃撑或者饥饿，都不存在将胃容量撑大或者缩小的问题。

　　无论吃撑或者饥饿，胃容量既不会被撑大，也不会饿到萎缩，但这并不意味着我们可以放任自己的饮食，想吃就吃，想饿就饿。

　　如果一次性吃得太撑，有可能出现呕吐、急性胃扩张甚至胃穿孔等问题。而长期暴饮暴食，胃壁肌肉就会被撑薄，弹性就会下降，可能会导致胃动力减弱、胃下垂、胃无力等胃肠功能障碍。长此以往，容易导致慢性胃炎，引起消化功能下降。另外，吃太多还会挤压到其他内脏器官，如横膈膜、心脏、肺部等，影响脏器正常工作。

　　如果长期节食，缺乏食物的刺激，会导致胃酸分泌不足，影响食物的消化，此外黏膜腺体由于失用，可能出现萎缩的情况，注意这里是黏膜腺体的萎缩，而不是胃本身的萎缩。同时，长期饥饿，缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，造成水分吸收增多，时间长了容易引发胆结石。

　　因此，平时还是要控制饮食节奏，不要经常暴饮暴食或者减肥，这样对于胃的自我修复会非常不利。“吃货”们可以偶尔犒劳一下自己，让自己在疲惫的生活中获得放松，但是不能一直处于吃撑的状态。

　　整理：刘雪洁

　　综合：

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