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跟着节气游北京|处暑:暑气渐退,秋意临
2024-08-22 11:11 来源:光明网 

  处暑无三日,新凉直万金。处暑,是一个反映气温变化的节气。“处”的本义是“止息”“停留”。《说文解字》曰:处,止也。“处暑”表示酷热难熬的天气到了尾声,暑气开始消退。

  处暑美景:峡谷山泉

  百泉山,处暑时节的避暑佳选。它位于北京市怀柔区怀北镇,距离北京市中心仅91公里。这里山水相依,景色宜人,是京城中难得的自然秘境。

跟着节气游北京|处暑:暑气渐退,秋意临 

燕山天池之景(引自:跟着节气游北京系列—处暑)

  燕山天池,海拔千米之上,群山环抱,碧波荡漾。位于延庆城区东北部,距离北京市中心116公里。湖面如镜,倒映着蔚蓝的天空和洁白的云朵,四周群山环绕,绿意盎然。在这里,您可以尽情领略大自然的壮丽景色,感受心灵的宁静。

  乌龙峡谷,碧水绕石,幽谷深长,这里是大自然最纯粹的馈赠。它位于北京市延庆区三潭沟西,距离北京市中心146公里。漫步于峡谷之中,清风拂面,溪水潺潺,让人仿佛置身于天然大氧吧之中,让心灵在凉爽的空气中自由飞翔。

  处暑习俗:祈愿平安

  处暑时节,农民会向天子进献五谷,天子品尝新谷并奉献给祖庙,寓意着五谷丰登、风调雨顺、国泰民安。

  在民间,人们会庆祝“七月半”或“中元节”,旧时从七月初一开始进行“开鬼门”仪式,直到月底关鬼门,期间会举行普渡布施活动。

  南方海边禁渔期结束后,开始陆续开海捕鱼。民俗学者指出,大海和陆地一样,经历春生夏长,到了秋天就可以收获了。有趣的是,北京也有“开海”的习俗,尽管这里的“海”实际上只是湖。

  在以前,人们在春季的时候,会在北京的各个水域中放养鱼苗,大多是鲫鱼,到了处暑之后,秋季来临,才允许钓鱼、捕鱼。

  处暑美食:清暑防寒

  “处暑送鸭,无病各家”。处暑吃鸭,是民间约定俗成的老传统。鸭肉有滋润的功效,可以防秋燥,是入秋后“清热润燥”的一剂良方。同时,鸭肉性寒,在尚有暑热的初秋食用,可以祛除暑气,避免上火。

  “荷莲一身宝,秋藕最补人”。莲藕是秋季的应季食材,具有清热润肺、养胃健脾的作用。处暑时节天气干燥,吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

  处暑收获:北京特色农产品

  北京李家庄的奇异梅,皮薄肉厚、汁多味美,甜中带酸,富含营养,堪称健康与美味的典范。绿色生态种植,品质严控,唤醒味蕾,滋养身心。

 

跟着节气游北京|处暑:暑气渐退,秋意临

冰淇淋萝卜(引自:跟着节气游北京系列—处暑)

  西槐庄村的淇凌萝卜,在中国农业大学科技小院助力下,探索种植新一代口感型农产品,外皮多彩,口感甜美如冰淇淋,展现现代科技与传统农业融合,为当地农业带来新机遇。

  西王化营甘薯,软糯香甜,自然好味邀您共赏京郊田园风情,品味大自然的馈赠,让健康与美味同行!

  科学顾问:胡琦(中国农业大学资源与环境学院高级实验师 硕士生导师)

  策    划:武玥彤 宋雅娟

  文字撰稿:姜婧妍(中国农业大学资源与环境学院硕士研究生)

  视频制作:赵浦春、钱庆、任天宇

  校    审:曹馨文(实习)

[责任编辑:谢芸]