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“水蜈蚣”这个听起来“凶猛”的名字，其实属于一种外形清新的莎草科水蜈蚣属草本植物。之所以叫它“水蜈蚣”是因为它藏在地下的根茎很像一条细小的蜈蚣，而且喜欢生长在水田和湿地里。
这状如蜈蚣的根茎乍一看有点瘆人，但其实并没有毒性，还是水蜈蚣最具有药用价值的部位。
水蜈蚣是药食同源的“宝藏”植物，在资源匮乏的年代，充当了很多人的口粮。不过水蜈蚣的膳食纤维过于丰富，口感并不好，如今已经很少有人会直接食用，更多是用它泡茶喝入药。
水蜈蚣的繁殖力极强，在菜地中一长就是一片，幼苗容易扯断，难以连根拔起，让人有些头疼。然而，当无法彻底清除时，我们也不妨换个角度看待它。那些白色的小毛球，在自然的滋养下长成一片花海，何尝不是一道亮丽的风景线？
出品：中国热带农业科学院 兴隆热带植物园 国家热带植物种质资源库 光明网
科学审核：中国热带农业科学院香料饮料研究所
监制：秦晓威 战钊
统筹：谢翔 武玥彤
策划：魏来
出镜嘉宾：黄景平
拍摄制作：赖宇豪
文案编辑：谢芸
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