在广袤的坝上草原，一粒粒小小的藜麦正成长为一个县域践行“健康中国”战略的生动注脚。9月11日，第四届中国藜麦企业家大会新闻发布会在北京国家金融信息大厦召开。本届大会以“沽源藜麦、蛋白质高”为主题，将于9月14日至17日在沽源县召开。旨在打响沽源藜麦区域公用品牌，推动沽源藜麦特色产业做大做强，助力全国藜麦产业高质量发展。

  第四届中国藜麦企业家大会新闻发布会现场

  沽源县位于河北省西北部坝上地区，素有“三河之源、京津水塔”的美誉。全县平均海拔1536米，气候冷凉、光照充足，昼夜温差大，病虫害少，农药使用量小且易挥发。据介绍，目前沽源县已经形成了集品种选育、种植、加工、销售、研发于一体的全产业链体系，获评“中国藜麦产业示范县”。

  发布会上，沽源县政府县长任强介绍了本届大会五大特点：战略站位更高，特邀“中国食品工业协会品牌战略工作委员会”作为指导单位，推动产业从“卖原料”转向“卖价值”；科技赋能更强，汇聚国内顶尖力量攻关育种、机械采收及精深加工等关键技术，推动科技与产业无缝对接；品牌声量更响，通过区域公用品牌解读和品牌授权仪式，构建双轮驱动模式，加快品牌化、标准化、国际化进程；产业融合更深，设立沽源特色产业、沽源藜麦区域公用品牌、全国及沽源优质藜麦产品三大展区，并通过展示展销和产销对接延伸产业链条；传播声浪更广，邀请百余家媒体，全面展示藜麦产业新成果。

  “正是由于沽源独特的区位、气候、土壤条件，造就了沽源藜麦蛋白质高的特性，每百克蛋白质含量13.4至15.5克，1斤藜麦的蛋白质相当于4斤优质牛奶，这是其他地区不可替代，也不可复制的，所以，蛋白质高是沽源藜麦最核心的优势。”任强说。

  近年来，沽源县培育引进北麦生态、燕藜坊等藜麦生产加工企业7家，建成符合高标准食品安全管理体系的生产线，打造“谷麦郎”“华藜”等优质品牌，研发藜麦鱼胶、藜麦燕窝等高端产品36种，创新藜麦佛跳墙等特色菜品100多道。2024年，沽源藜麦成功通过“有机食品”认证，获评“全国名特优新农产品”。

  如今，沽源藜麦形成了亩均收益高、富硒含量高、机械化程度高、科研水平高、产品品质优“五大竞争优势”。任强表示，未来，沽源县将积极践行“健康中国”战略，持续推动藜麦产业发展壮大，为国民健康升级贡献坚实的“沽源力量”。（记者 张佳兴）