春日里的赣鄱大地，田垄间传来丰收喜讯。近日，江西省信丰县崇仙乡的50亩示范田里，金黄的油菜压弯枝头，一台联合收割机穿梭其间，一次性完成收割、脱粒、清选等工序。经江西省农业技术推广中心专家现场鉴定，这片由中国农科院油料所王汉中院士团队培育的特早熟油菜新品种“中油早5号”，亩产达201.96公斤，全生育期仅166天——比国家攻关指标缩短14天，创下我国“稻—稻—油”三熟制油菜高产新纪录，也让昔日的“冬闲田”加速转变为提供优质食用油的“健康油田”。

  我国是全球最大的油料进口国，食用油自给率长期徘徊在34%左右，每年进口油料油脂总量相当于约10亿亩耕地的产能。与此同时，南方双季稻区却有约6000万亩冬闲田适宜发展“稻—稻—油”三熟制，但因传统油菜品种生育期长达180天、亩产仅约100公斤，难以兼顾晚稻收获与早稻插秧，导致大量耕地冬季闲置。

  针对上述瓶颈，在前期育成“中油早1号”的基础上，王汉中院士团队持续攻关，成功培育出生育期更短，产量和含油量更高的特早熟油菜新品种“中油早5号”，实现了“早熟、高产、高油”协同改良的新突破。在2024-2025年度南方短生育期油菜新品种联合试验中，“中油早5号”亩产比对照提高10.29%，含油量高达48.06%，亩产油量比对照增26.95%。该品种以166天的超短生育期，实现了“稻稻油”三熟制茬口的从容衔接，即晚稻收割后播种，次年4月中旬完成收获，不耽误早稻插秧，实现了“油菜高产、早稻不误、晚稻安全”的三赢目标。

  专家介绍，该品种为双低（低芥酸、低硫苷）优质油菜。2025年哈佛大学在《美国医学会内科杂志》发表的研究表明，双低菜籽油在降低死亡风险方面比橄榄油高7个百分点，比大豆油高9个百分点，是健康效益最为突出的大宗食用油。“中油早5号”等系列早熟品种的大面积推广，不仅将激活冬闲田、增加优质食用油供给，更有望优化我国居民食用油消费结构，推动健康食用油走进千家万户。（光明网记者宋雅娟）