【大国粮策·寿光探鲜系列报道】

  走进寿光菜博会，你很难不发出“哇”的一声。

  “红薯竟然长在天上”“这个南瓜，比汽车轮胎还大！”“妈妈，丝瓜长得比我个子都高了”……

  在第二十七届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会上，果蔬们集体颠覆传统认知，令人眼前一亮。空中悬挂的红薯、硕大如轮的南瓜、一米多长的丝瓜，一个个“显眼包”成了全场顶流，游客纷纷掏出手机拍照打卡。

  作为历届菜博会的“明星展品”，巨型南瓜再次凭借“超群实力”圈粉无数。据菜博会十号馆馆长马尊娟介绍，巨型南瓜长势强健，叶大如蒲扇、脉粗如锦松，瓜体硕大堪比车轮。当瓜体重量达到5公斤后，进入快速生长期，一天最快可增重10斤，整个生育期约110天，最大单瓜重量可达500斤。“巨型南瓜能长得这么大，秘诀在于‘一藤一瓜’的精细化管理，坐果后，采用大水大肥模式，将所有水肥集中供给单个果实，确保养分充足，最大限度发挥其生长潜能。”马尊娟说道。

  打破“红薯长在土里”的固有认知，空中红薯成为菜博会的“黑马展品”。采用深液流栽培模式，摆脱对土壤的依赖，从传统土培转变为高效水耕栽培。“水生根系负责为植物提供水分和养分，而灰色盆中生长的不定根，就是红薯的储藏部位。”马尊娟介绍，这种栽培模式不仅环保高效，还能实现“一次种植，多年采收”，每年循环节水量可达1200斤，同时能有效节约土地，大幅提升产量，兼具观赏价值与实用价值，也适合家庭小院休闲观光种植，为家庭园艺提供了新选择。

  同样靠深液流技术出圈的，还有造型独特的龙凤瓜树。根系在营养液中循环生长，搭配专属充氧系统，再通过多干整枝的修剪方式，将其培育成树体形态，单棵树覆盖面积可达80平方米，能结出60余个果实，实现了“瓜藤变树干”的栽培突破，既优化了种植空间，又提升了观赏性。

  据悉，本届菜博会汇集国内外蔬菜品种2600余个，其中新品种达400余个。巨型南瓜、空中红薯、龙凤瓜树等“新奇特代表”，正是寿光农业科技创新的生动缩影。

  从种子培育到栽培管理，从土壤种植到无土水培，寿光正在把“种菜”这件事，从经验活变成技术活。让蔬菜好看、好吃、又好种——这便是“寿光模式”深耕多年的方向。

  出品：科普中国大国粮策

  监制：宋乐永 战钊

  策划：宋雅娟

  记者：田新宇 武玥彤 肖春芳

  制作：孟佳颖（实习）