端午节的仪式感

少不了热腾腾的粽子

但总有人因为吃粽子

出现腹胀、积食

稍不注意就可能给身体增加负担

我们邀请到了

北京大学人民医院内分泌科

副主任医师刘蔚

一次性讲清有关吃粽子的健康知识

  为什么粽子难消化？

  这与粽子的主要原料——糯米有关。糯米中的淀粉以支链淀粉为主，黏性较大，本身不太容易消化，在胃肠道中的排空速度也相对较慢。因此，一次吃得过多，就容易出现腹胀、消化不良等不适症状。如果本身患有糖尿病等代谢性疾病，还可能出现血糖升高的问题。

  哪几类人尤其要控制粽子摄入量？

  并非所有人都能毫无顾忌地享受粽子。尤其对于一些敏感人群来说，粽子的摄入量更需要严格控制。

  首先是消化功能较弱的人群，包括高龄老人和低龄儿童。这些人过量食用粽子后更容易出现胃胀、积食等问题。

  其次是患有代谢性疾病的人群，如血糖异常、血脂异常患者。甜粽中的糖分较高，而蛋黄粽、肉粽等则含有较多脂肪，过量摄入都可能影响血糖和血脂。

  此外，胃溃疡、胃炎、胃食管反流病等消化系统疾病患者，以及严重肝肾功能疾病患者，也应注意控制食用量，以免加重身体负担。

  出现哪些情况需要及时就医？

  如果食用粽子后出现明显不适，则要提高警惕。

  对于糖代谢异常人群，如果摄入高甜度食物后血糖持续超过14 mmol/L，或者出现糖尿病酮症等急性并发症的早期表现，应及时就医。对于脂代谢异常人群，如果在吃粽子的同时又大量摄入高脂肪食物，可能导致甘油三酯升高，部分敏感个体甚至有诱发急性胰腺炎的风险。如果出现腹痛、腹泻、腹胀、胀气不易缓解

  等症状，经休息、热敷或服用助消化药物后仍不能缓解，也应尽快到医院就诊。

  端午佳节，享受美食无可厚非。粽子虽香，也要适量。吃得科学、吃得适量，才能过一个健康又安心的端午节。

  特别鸣谢：北京大学人民医院

  记者：蔡琳、谷沛遥

  剪辑：博尔金韬（实习）

  京华卫生编辑部出品