面对香气扑鼻的粽子

难免会有些纠结

该怎么选，吃多少才合适？

我们邀请到

北京大学人民医院

内分泌科副主任医师刘蔚

解答端午吃粽的几个关键问题

教你在享受节日美味的同时

兼顾体重管理和健康需求

　　哪种粽子热量更低？

　　如今市面上的粽子种类越来越丰富，除了经典白粽、杂粮粽，还有蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄粽、鲜肉粽以及带各种流心馅料的“网红粽”。由于原料和馅料不同，它们的热量差异也比较明显。

　　一般来说，一个粽子的热量大约在200—600大卡之间。相对而言，白粽和杂粮粽主要由糯米或杂粮米制成，馅料简单，热量相对较低；蜜枣粽、豆沙粽等甜粽，因为额外添加糖分，碳水化合物含量更高；而蛋黄粽、鲜肉粽等则含有更多脂肪，整体热量也会明显增加。如果是一些个头较大的肉粽，单只热量常逼近或超过500大卡。因此，对于有减脂需求的人群来说，白粽或杂粮粽是相对更友好的选择。

　　减脂期间，如何健康吃粽子？

　　首先要明确一点：粽子应当被当作一餐主食的一部分，而不是额外加餐。如果中午已经吃了粽子，就不建议再搭配米饭、面条、馒头等其他主食，以免主食摄入过量，导致热量超标。

　　相比纠结选择哪种口味，更重要的是控制食用量。建议优先选择热量200-300大卡左右的小粽子，一天摄入不超过1个。如果购买的是个头较大的粽子，可以与家人朋友共同分享，既能品尝节日美味，也能减少热量负担。如果将粽子作为早餐食用，建议搭配温开水或无糖豆浆。同时增加蔬菜摄入，如凉拌蔬菜等。这样既有助于营养均衡，也能增强饱腹感。

　　端午吃粽，重在适量。把粽子当主食、选对种类、控制好分量，再搭配蔬菜和优质蛋白，即使在减脂期间，也能安心享受节日美味。

　　特别鸣谢：北京大学人民医院

　　记者：蔡琳、谷沛遥

　　剪辑：博尔金韬（实习）

　　责任编辑：蔡琳

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