芝麻，是日常生活中随处可见的特色油料作物，糕点、菜肴、调味品里都有它的身影，数百上千种食品都离不开这小小的籽粒。我国既是芝麻生产大国，也是消费大国，随着生活水平不断提升，市场对芝麻的需求量持续增长。

　　但在很长一段时间里，这份舌尖上的美味，却是农户和科研人员心头的“老大难”。全国创新争先奖获得者、河南省农业科学院研究员、河南农业大学教授张海洋回忆，上世纪八九十年代，我国芝麻不仅是重要的优质油料作物，也曾是出口创汇的重要农产品，但在芝麻生产中所用品种和栽培技术相对落后，产量低而不稳，平均亩产仅50公斤，与国际先进水平差距较大。

　　而这背后，面临的是一系列世界性难题。传统芝麻植株高大、极易倒伏，且抗病性差、不耐渍，一场涝灾就可能让主产区减产过半。更棘手的是，全球两万多份种质资源都存在成熟后蒴果开裂、籽粒脱落的通病，导致芝麻始终无法联合机收，只能靠人工收割、打捆晾晒、敲打脱粒，费时费力。为了破解这些产业痛点，帮助农民增产增收，张海洋团队扎根育种领域，开启了长达三十余年的攻坚之路。

　　科研人员将野生芝麻的优良基因导入栽培品种，成功培育出高抗病、耐渍的新品种，让芝麻产量提升20%，稳产性显著提高。针对芝麻成熟时落粒、无法机械化收割的核心难题，团队另辟蹊径，2012年通过理化诱变创制出抗落粒种质资源，又历经近十年改良，于2021年培育出全球首批抗落粒、宜机收芝麻新品种，彻底攻克了芝麻成熟落粒这一世界性难题。如今，芝麻种植、采收如同小麦一般，可实现全程机械化作业，颗粒归仓。

　　历经多年深耕，我国芝麻遗传育种与相关技术研究已稳居国际领先地位。宜机收新品种与配套高产种植技术落地田间后，农户种植效率大幅提升，收入稳步增加。这份来自田间的丰收答卷，也赢得了国际社会的广泛认可，已有十几个国家主动寻求品种与技术引进。依托技术合作，我国还向埃塞俄比亚、尼日利亚、坦桑尼亚等“一带一路”沿线非洲国家输出芝麻种植技术，在助力世界农业发展的同时，也加深了国际友谊。

　　一粒小小的芝麻，不仅撑起了国内特色农业产业，更成为中国农业技术走向世界的一张名片。它跨越山海，在异国土地上生根发芽，让中国智慧惠及更多国家；也让世界透过这粒饱满的籽粒，看见中国农业从追赶到引领的坚实足迹。

　　记者：蔡琳 宋雅娟

　　编导：田新宇

　　剪辑：周上源（实习）