点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:一款冰淇淋产品两种标签说明国内版不如国外版? 个中缘由很复杂
首页> 科普频道> 除谣记> 事实派 > 正文

一款冰淇淋产品两种标签说明国内版不如国外版? 个中缘由很复杂

来源:科学辟谣2021-08-23 15:54

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  流言:

  前阵子某知名品牌冰淇淋被网友质疑其国内版本的冰淇淋配方中只有少量奶粉,其他很大比例的都是人造植物奶油,而同品牌欧洲版产品却是以实打实的牛奶制作而成,一时间引得广大消费者对这种“双标”做法表示了强烈的不满。一款产品两种标签,可见国内版的显然是不如国外版的。

  真相解读:

  前阵子某知名品牌冰淇淋被网友质疑其国内版本的冰淇淋配方中只有少量奶粉,其他很大比例的都是人造植物奶油,而同品牌欧洲版产品却是以实打实的牛奶制作而成,一时间引得广大消费者对这种“双标”做法表示了强烈的不满。

  那么冰淇淋的配方表里究竟有哪些“潜规则”?

  一款产品两种标签?个中缘由很复杂

  大家首先疑惑的是,为什么同一款冰淇淋在国内与国外的标签上会有如此大的差异。实际上,其中主要的原因包括各国食品的生产要符合当地相应的食品生产标准、标注法则等。我国关于冰淇淋的生产标准是《GB/T 31114-2014(冷冻饮品-冰淇淋)》,也就是说,在我国生产的所有冰淇淋都得符合这个标准。

  根据主辅料的不同,我国的冰淇淋又分为全乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋等10个类型,网上热议的这款冰淇淋在标签中的归类属于组合型植脂冰淇淋。这是指以植脂冰淇淋为主体,与其他种类冷冻饮品和(或)巧克力等食品组合而成的食品,其中植脂冰淇淋所占的质量分数大于50%。

  同一品牌在国内与国外配料表的差异,除了与各国冰淇淋生产和分类的标准差异有关,还有一些原因可能会影响到最终的配料标注。比如,根据当地居民饮食方式的差异,同一产品在不同国家可能会出现配料上的细微差别;再比如,每种商品中配料如何标注,以及标注的顺序如何,需要符合所在国预包装食品标签的标注标准,例如我国要求预包装食品标签应符合《GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定。几种原因叠加在一起,就有可能导致“同一种食品在不同国家生产时,所用的原料和标签有区别”的情况发生。

  参考文献:

  1.https://weibo.com/yxdzqb?is_search=0&visible=0&is_all=1&is_tag=0&profile_ftype=1&page=2#feedtop;

  2. 《GB/T 31114-2014 冷冻饮品冰淇淋》;

  3. 《GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则》;

  4. 《食品营销学》M. 化学工业出版社;

  5. Neelakantan, N.; Seah, J.Y.H.; Van Dam, R.M. The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical Trials. Circulation 2020, 803–814.

[ 责编:武玥彤 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 精密产品 闪耀进博

  • 从“广交天下客”到“进博朋友圈”

独家策划

推荐阅读
11月4日,科学技术普及法修订草案首次提请全国人大常委会会议审议,这是科学技术普及法自2002年公布施行以来的首次修订。
2024-11-08 09:59
为了种出茁壮可口的生菜,这群来自中国农业大学、上海交通大学、上海农科院、北京市农业技术推广站等高校院所的年轻人使出浑身解数。最终,产量高、品质好、能耗低、花费少的队伍将会胜出。
2024-11-08 09:57
中国工程院院士、北京理工大学教授张军团队首创片上光谱复用感知架构,自主研制了全球首款百通道百万像素高光谱实时成像器件,光能利用率创造世界纪录。
2024-11-08 09:55
11月6日,中国科学院科技成果转化“融合点”行动首场活动在北京中关村国际创新中心举办。该活动以“焊牢科技与产业融合点,培育发展新质生产力”为主题,旨在通过供需精准对接,加速科技成果转化应用。
2024-11-08 09:55
北京时间11月6日8时50分,正在执行中国第41次南极考察任务的“雪龙2”号穿越赤道进入南半球。
2024-11-08 09:53
国家重大科技基础设施“先进阿秒激光设施(西安部分)”建设正式启动。该设施由中国科学院西安光学精密机械研究所承担建设,建设周期5年。
2024-11-07 03:50
近邻宜居行星巡天计划(以下简称“CHES计划”)观测策略日前在国际期刊《天文学杂志》发表。研究人员还模拟了目标恒星HD 88230周围宜居带存在一颗类地行星的情形,并进行了仿真观测与数据拟合。
2024-11-07 09:51
中国科学院大连化学物理研究所研究员吴凯丰、副研究员杨阳团队制备了具有优异光学性能的低毒性蓝光胶体量子点,并以其溶液为光增益介质,实现了高度稳定的液体激光输出。
2024-11-07 09:50
全国农村卫生厕所普及率在75%左右,九成以上的行政村生活垃圾得到收运处理,生活污水治理(管控)率逐步提升,农村脏乱差局面得到扭转。
2024-11-07 09:49
世界卫生组织(以下简称“世卫组织”)公布了一份清单,列出了17种能致人患严重疾病甚至死亡的病原体。
2024-11-07 09:48
IgE是过敏反应的核心免疫球蛋白,其与高亲和力受体FcεRI的相互作用至关重要。
2024-11-06 10:30
新一代数字技术蓬勃发展,数字化转型浪潮汹涌澎湃。直播将展示行业数字化最新发展趋势AI+等前沿技术的最佳场景应用。
2024-11-07 09:42
中国科学院空天信息创新研究院研究员张立福承担的国家自然科学基金重点项目“多维时空谱遥感数据综合与表征关键理论与方法研究”取得重要成果。
2024-11-06 10:30
独脚金内酯是近年来发现的一种重要植物激素,在调控植物分枝数目等生长发育关键性状中发挥关键作用。
2024-11-06 10:25
期待更多优秀的原创少儿科普读物引领孩子们走进精彩的科学世界,让孩子们在科学的滋养下茁壮成长。
2024-11-06 10:24
胸怀“国之大者”,探索国计民生的实问题。问题驱动研究,创新推动发展。
2024-11-06 10:23
团队开发了一种利用人工智能指导葡萄育种的新方法,有望缩短育种周期,加速葡萄品种创新。
2024-11-05 10:22
数据显示,全球物联网连接数持续快速增长,在物联网基础建设、数字经济创新发展等方面,中国都“名列前茅”,今年我国物联网连接数有望突破30亿。
2024-11-05 10:21
第二次青藏科考队打破世界纪录,在西藏自治区那曲市双湖县境内的普若岗日冰原钻取了全球中低纬度冰川最长的冰芯,长达324米。
2024-11-05 10:19
科学家走进校园做主题报告的宣讲形式,让现场师生不仅能感悟科学家精神、研习科学家攻坚克难路径,还可获得学术大家面对面的指导。
2024-11-05 10:16
加载更多