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【智惠农民】为什么石楠“花香”如此特殊?

来源:光明网-科普中国2023-04-21 14:07

  随着生活水平的提高,人们对周边环境的要求也越来越高。但有些植物为人类美化环境的同时,却默默背负了诸多骂名。例如石楠,因为开花时散发出特别的气味,就被极度嫌弃并加上多种“污名”。

  其实石楠心里也挺委屈的,努力开花繁衍后代有错吗?生命生生不息,每个物种有其生存之道属于自然规律,不应该被人为分成三六九等。

  石楠(Photinia serratifolia (Desf.) Kalkman),是蔷薇科苹果亚科石楠属植物,属于常绿灌木或小乔木,整个石楠属全世界约有60余种,分布在亚洲东部及南部,我国约产40余种,是妥妥的石楠属植物多样性分布中心。

  石楠喜欢在温暖、湿润的气候生长,在我国主要分布于南方地区。

  一些石楠种的早春幼枝嫩叶为紫红色,老叶为绿色,呈现出红绿相映的缤纷色彩。石楠的枝叶繁茂,春夏季密生白色花朵,秋后鲜红果实缀满枝头,鲜艳夺目,是一种观赏价值极高的常绿阔叶树种。

  因为这样美丽的外表,石楠和它的“楠兄楠弟”们被人类从原来的山野引种并驯化,培育出优秀品种,最后种植在绿化带,公园,庭院等地,美化了人们的生活环境。

【智惠农民】为什么石楠“花香”如此特殊?

绿化带中的红叶石楠(Photinia × fraseri)(董树斌供图)

  平时石楠的存在感并不高,但到了四五月份,它就因为“浓郁”的花朵气味而被高度关注,很多人路过开花的石楠都会屏住呼吸加快脚步,心里想怎么会有如此味道难闻的花朵?

  对于气味,不同的人有不同的感知。对气味的感觉也不一样,比如有些人喜欢芫荽(香菜),有些人却极其反感,有些人喜欢榴莲,有些人却避之不及。有些古人还曾作诗来赞扬石楠,如唐朝诗人王建写道:留得行人忘却归,雨中须是石楠枝。

  其实石楠开花是相当美观的,大量白色的复伞房花序,像层层叠叠洁白无瑕的云朵。至于石楠花的气味,曾有研究者(Zhang et al. 2018)利用高分辨率质谱对石楠花的挥发物做了成分分析,结果表明石楠花的挥发物中有三甲胺(trimethyl-amine),4-氨基-丁醛(4-amino-butanal ),1-吡咯啉(1-pyrroline), 1-哌啶(1-Piperideine), 2-吡咯烷酮(2-Pyrrolidone)和苯乙胺(phenethylamine),2-乙基吡啶(2-ethylpyridine),2-乙酰吡咯(2-acetylpyrrole)等物质。

【智惠农民】为什么石楠“花香”如此特殊?

石楠的复伞房花序,白色的花及红色的果实(朱鑫鑫供图)

  最有“精味”的花应该是栗树的雄花,有研究表明其最强烈的挥发性物质就是1-吡咯啉。

  为什么石楠花气味被描述成 “精味”?研究者推测石楠花中的挥发物质4-氨基-丁醇在还没氧化成4-氨基-丁醛之前,在酶的调控下环化形成1-吡咯啉,这样石楠花的气味有些成分跟栗树的雄花相似。多种挥发性成分的混合形成了石楠花气味的来源。

  事实上,石楠花挥发性成分中没有精胺(精液气味的主要来源),说石楠花有精液的气味,大概是人们对石楠花复杂的混合气味的错觉。

  石楠为什么要散发出这么奇怪的气味呢?答案是为了吸引传粉昆虫,这背后的逻辑是不同的植物与传粉昆虫的协同演化有直接关系的。

  石楠花散发的气味可以吸引一些蝇类来取食,同时为石楠等植物授粉,目的是种群的延续。如果没有这些气味,吸引不了传粉者,石楠在秋天也就结不出鲜艳的红色果实供人观赏。

【智惠农民】为什么石楠“花香”如此特殊?

石楠的传粉昆虫都是蝇类,a-d分别是长尾管蚜蝇、黃道蚜蝇、大头金蝇和家蝇

图片来源《Phytochemistry》Zhang et al.2018

  很多人无法接受石楠花的气味,甚至提出希望把城市中用作绿化的石楠花换掉。其实对于已经在城市扎根的石楠,没有必要移除替换,如果进行大规模的移除替换可能会既劳民又伤财。

  石楠除了仅仅十余天的花期会让人感觉不太舒服之外,其实是非常优秀的绿化树种,其枝繁叶茂、病虫害少、终年常绿,新梢和嫩叶紫红,色彩艳丽持久,秋后果实鲜红,是一种观赏价值极高的常绿阔叶乔木。

  另外,石楠生长速度快、萌芽多、耐贫瘠、耐干旱、成活率高、养护成本低、极耐修剪,经常被修剪成绿篱和很多造型,且对烟尘和有害气体具体一定的吸附作用。

  正因为以上诸多优点,石楠及培育的一些耐寒品种,逐渐已经应用到北方的一些城市绿化,为更多的城市绿色生态文明建设增加了一抹色彩。例如由石楠和光叶石楠杂交而成的红叶石楠,其春季新叶鲜红夺目,观赏性极高,被称为“树篱之王”。红叶石楠的一些品种,如‘Red Robin’,还曾获得过皇家园艺协会奖,是全球范围内种植最广泛的石楠属植物品种。

【智惠农民】为什么石楠“花香”如此特殊?

北京东城区建国门附近绿化带的红叶石楠(图片来源中国花卉报)

  尽管石楠花气味有些刺鼻,但对人类身体并不会造成伤害,而且也有很多减弱其气味的方法:

  第一,如果对石楠气味非常敏感,可以在石楠开花期戴口罩或者路过时快速离开,尽量减少在石楠附近逗留的时间,拉开一定的距离,这样可以尽量减少对自己的影响;

  第二,石楠花气味浓烈与其成年树的开花量有关,栽植的树越多气味越浓,因此这里建议在城市绿化过程中可以采取孤植、稀植,或者和其他香气浓郁的植物,如北方可用一些丁香、刺槐、月季、蔷薇、金银花;南方可以栽植一些如含笑、白兰、月季、茉莉、栀子、柑、橘、柚类等混合搭配种植的方式,另外,适当在人口密集的区域减少石楠种植的比例,这样可以减少石楠花气味的浓度;

  第三,用石楠做的树篱,球灌等造型及时进行修剪,可以避免开花;

  第四,在城市绿化中可以选择或者选育一些气味相对淡的石楠属植物种植。

  最后,每一种生命都值得被尊重,当石楠们给大家的生活带来那么一点点困扰的时候,要以平常心对待。

  作者:董树斌(北京林业大学生物科学与技术学院教师、副教授)

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[ 责编:涂子怡 ]
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